FIN
RUS
ENG
EST
iNkodu logo
Interior design
Building
Gardens

Interior design, interior decoration

»
»
»
»
»
»
»
»

Building

»
»
»
»
»
»
»

Gardens

»
Disainilaat
Kuidas vee kvaliteet mõjutab toidu maitset?
Kuidas vee kvaliteet mõjutab toidu maitset?

Kuidas vee kvaliteet mõjutab toidu maitset?


2018-06-14

Kui vahel oma kokkamise oskustes kahtlema hakkad, sest oleksid justkui kõik õigesti teinud, aga toit ei maitse ikka nii nagu peaks, võib asi olla hoopis muus. Raske uskuda, aga üks oluline asi, mis toidu maitset ja omadusi mõjutab, on vesi. Kui toidu kasutamiseks mõeldud vesi sisaldab näiteks liigselt kaltsiumi, magneesiumi või muid mineraale, ei tule maitse kunagi õige. Tegelikult ei saagi tulla ja keegi ei ole sellepärast veel halb kokk.

Liiga kare ja mineraalirikas kraanivesi mõjutab otseselt toidu maitset ja värvi, muutes sinu töö köögis väga keeruliseks. Eriti hea näide on Tallinna kraanivee kerelt kloorine maitse, mida kohalikud ei erista, aga külaliste jaoks vee joomise kõlbmatumaks muudab. Ka samast veest tehtud toidule jääb paratamatult maitse juurde. Siinkohal on suureks abiks veefiltrid, mis suudavad veest kaotada ka tugeva kloori maitse ja eemaldavad muud lisaained, muutes toidu valmistamise oluliselt lihtsamaks.

Vesi mõjutab küpsetamist

Kõige paremini saab vee koostise mõjust toidu kvaliteedile aru küpsetades. Kui oled pettunud, et retsepti järgi tehtud küpsetised ei tule välja, võib põhjus peituda hoopiski selles, et kare ja liigselt minaraalirikas vesi muudab mõningate toidu koostisosade, sh pärmi, toimet. Taina gluteenistruktuur muutub ja sellega koos ka käärimisprotsess. Filtreeritud ja pehmendatud vett kasutades on garanteeritud, et saate küpsetada paremat leiba ja pehmemaid küpsiseid. Teadaolevalt varjutab intensiivne kloor isegi kaneeli maitset. Mõelda vaid, kui peaks sellise kehva veega kodust pagariäri pidama…

Liigne kloor vees muudab köögiviljade värvi


Oled vahel mõelnud, miks köögiviljad toidu valmistamisel elava värvi kaotavad? Tõenäoliselt on jälle süüdlane kõrge kloorisisaldus vees. Kuna kloor on teatavasti üks valgendi koostisosa, on üsna  loogiline, et see eemaldab ka toidust värvid, jättes tuhmunud ja kollaka tulemuse. Siinkohal tekibki küsimus, kas oled kodust kraanivett uurinud, on sellega ikka kõik korras?

Liigselt kareda või mineraalirikka vee puhul on hea lahendus valamusisene veefilter Aquaphor Crystal  või siis Aquaphor Morion

Loe lisaks: Hea veeta maitsvat kohvi ei saa



Autor: Inkodu.ee (t: K. Viksne; J. R)

Jaga Facebookis

fb button

Artiklid:

Moodulmööbel pakub paindlikku sisustusvõimalust

2018-07-01
Kevad ja suvi on aeg, mis sunnib meid kõiki oma kodusid kriitilise pilguga hindama, suurpuhastust tegema ja sisustust värskendama. Paljudes peredes uuendatakse viimistlust, vahetatakse tekstiile ning paigutatakse ümber mööbliesemeid. Eelisseisus on siin need, kes on panustanud oma kodu sisustades moodulmööblile, mis võimaldab kasvõi igaks aastajaks anda eluruumidele uue näo. Üks mööbel, mitu nägu Moodulmööbel annab lõputuid võimalusi luua erinevaid sisekujunduslahendusi vastavalt kodu suurusel

Köögimööbli ja sisustuse uudised

2018-06-14
Sisekujundusbüroo Aet Piel Disain sisearhitektid Margot Laisaar ja Liina Raudsepp külastasid mainekat Milano mööbli- ja sisustusmessi iSaloni 2018 ning jagavad meiega oma vaimustust täis muljeid köögimaailma trendisuundadest.  Tundub, et köögimööbli maailmas on hetkel kõige olulisem märksõna „Kõik kappi!“ Liigume sinna, et absoluutselt kõik asjad on silma alt ära ja me ei räägi ainult nõudest, vaid ka kõigest muust. Uute Pocket uksesüsteemide abil on v&

Sisearhitekt Ingrid Kuuli kujundatud eramu võtmedetailid on täispuit, kivi ja klaas

2018-06-13
Eriliselt looduskaunis kohas Pärnu jõe ääres valminud neljaliikmelise perekonna elamukompleks on hea näide kliendi ja sisearhitekti suurepärasest koostööst. Sisearhitekt Ingrid Kuuli kaasati protsessi veel õigel ajal – kohe peale eramu projekti valmimist. Nii oli võimalik projekt koos läbi töötada ja muuta mõningaid avasid enne ehitustöödega alustamist. Lisaks vanematele elab peres kaks gümnaasiumiealist last. Pere põhisooviks oli saada hubane ja soe kodu, kus on kasutatud naturaalseid nin

Kuidas muuta väike korter avaramaks?

2018-06-11
Väikese ruumi kujundamine võib tunduda tõelise väljakutsena, kuid leidlikud lahendused ja õige sisustus annavad ka kõige pisemale kodule avarust ning võimaluse ökonoomselt ja mugavalt toimetada. Ka meie stuudiopood Telliskivis on kompaktne ning väike, kuid sealjuures avar ja valgusküllane. Seepärast usume, et oskame ka Sulle parimaid lahendusi tutvustada. Kasuta ära võimalikult palju loomulikku valgust See teada-tuntud nipp ei vea Sind kunagi alt ning jätab ruumist tõeliselt avara mulje. Jäta a

Nipid suveköögi rajamiseks

2018-06-07
Suveköök on lihtne luksus, mis nõuab küll pealehakkamist ja ehitustööd, kuid tasub end kindlasti ära. K-rauta üldehituse ja puidu tootejuht Oliver Prokopovits jagab nippe, millega suveköögi rajaja arvestama peab. 1) Suveköögi ehitus nõuab kooskõlastamist kohalikus omavalitsuses. 2) Mugavas suveköögis on nii mitu toiduvalmistamise võimalust (näiteks grill, suitsuahi ja puupliit) kui ka veevärk. 3) Arvesta planeerimisel ilmakaarte, naabrite ja teiste ehitistega. Lahtiste tulekollete t&

Millise õhupuhasti (rasvakoguri) võiks kööki valida?

2018-05-31
Kogu maailm on kiires muutumises, sama toimub ka õhupuhastite (rasvakogurite) valdkonnas. Nimetagemgi neid just õhupuhastiteks, sest rasvakogumine ei ole nende seadmete ainuomadus nagu ekslikult arvatakse. Õhupuhasti ülesanne on koguda ruumist kokku ka soe toiduaur, seega ei pea seade tegelikult asuma 60-90 cm kõrgusel pliidi kohal. Nii nagu sisustuses on ka köögimaalimas hetkel äärmiselt populaarne peidetud minimalism koos uute nutikate lahendustega. Rasvast leemendavad rasvafiltrid on nüüdseks ajalugu. Metallist filtrite hool

Tehnikaekspert õpetab, kuidas ajasäästlikult pesu pesta

2018-05-22
Ligi neljandik eestlastest käivitab pesumasina vaid kord nädalas, kuid 60% inimestest peseb pesu kaks ja enam korda nädalas ning lausa 5% vastanutest peavad vajalikuks käivitada pesumasinat viiel päeval nädalas, selgub elektroonikaettevõtte LG värskest uuringust*. Tihedad pesupesijad kulutavad nädalas suure hulga väärtuslikku aega mustadele riietele. Kuigi pesupesemine ei ole paljude inimeste lemmiktegevus, on see üheks kohustuseks, mis puhaste riiete nimel tuleb ära kannatada. LG tehnikaeksperdid jagavad nippe, mis aitavad

Mis mõjutavad tänapäeval tervet elu -ja töökeskkonda?

2018-05-03
Tervise- ja keskkonnateadlikkus on viimaste aastate jooksul kõvasti kasvanud. Mahetoit, joogatunnid, meele- ja kehaprogrammid, terviseklubid ja tervendussüsteemid on inimeste hulgas üha populaarsemad. Ka Eestis on teadvustatud, et toitudes ei peaks sisalduma E-aineid ega GMO-sid ehk geneetiliselt muundatud toiduaineid. Tarbijatena valime üha enam oma toidukorvi mahetoitu. Aga ikkagi hindab umbes 40% elanikkonnast oma tervist kehvaks ja põeb kroonilisi haigusi. See on tohutu koormus Haigekassale ja lõpuks kogu riigi eelarvele. Ravikulud on nii suured, et appi

6 lihtsat soovitust, mille abil kodused filmiõhtud tõeliseks elamuseks muuta

2018-04-24
Kuigi filmivaatamine kinolinal pakub suurt elamust, saab kavalaid võtteid rakendades ka elutoast luua filmioaasi linateoste nautimiseks. Kodune minikino ei tähenda ilmtingimata tipptasemel tehnika soetamist, ühtlasi aitab see piletiraha säästa ja võimaldab filmi nautida just siis, kui selleks võimalus või tahtmine tekib. LG telerieksperdid reastasid mõned kavalad ideed, mis aitavad muuta koduse televiisori vaatamise eriliseks elamuseks. Liiguta mööblit vastavalt ekraanile Hea vaade ekraanile muudab filmivaatamise palju naudi

Kui eelistad minimalistlikus stiilis vannituba...

2018-04-24
Täna saab kujundada vannitubasid väga erinevas stiilis. Tehnilised lahendused võimaldavad ellu viia igasuguseid fantastilisi ideid. Kes eelistavad aga ajatut disaini, valivad minimalistliku stiili, mis on moes samal ajal, kui kiirvoolud muutuvad ja vahelduv. Minimalistliku vannitoalahenduse põhiidee – vähem on rohkem – käib nii peeglite, dušinurkade kui klaaside-furnituuride kohta. Heaks kiirmoe näiteks siinkohal on varasemalt ja ka veel praegu populaarsed dušikabiinid, kuhu on sisse ehitatud aurusaun, massaaž, telefon ja pal

Muljeid Eesti suurimalt sisustusmessilt Interjöör 2018

2018-04-23
20.-22. aprillil toimus Eesti Näituste messikeskuses taas sisustusmess Interjöör, mis on Eesti suurim sisustusmess, hõlmates lisaks sisustusele ka kinnisvara, aianduse ning disaini valdkondi. Nagu ikka, nii sai ka sel korral nautida ja osta head disaini erinevatest valdkondadest. Samuti sai osaleda toidu valmistamise õpitubades, erinevatel seminaridel ning nõuandlates ja tutvuda ka EKA tudengite,  floristika võistlustööde ja valgustidisainerite KUU ja PUU näitustega. Esindatud oli Eesti disainerite kahurvägi, kes oma loo

Sisustussalong U&K Interiors aitab luua julge ja erilise interjööri

2018-04-13
Tallinnas asuv omanäoline sisustussalong U&K Interiors püüab pakkuda kõike seda, mida mujalt ei leia. Salongis ringi vaadates tekkib täiesti tahtmatult tunne justkui oleksid ootamatult kellegi lõunamaise hõnguga koju sisse astunud. Päris täpselt ei saa aru, on see nüüd Itaalia või Prantsuse kodu, aga kindlasti mitte tavapärane Eesti oma. Kõik, mis silma jääb, on äärmiselt huvitav ja omanäoline. See võibolla isegi natuke teatraalne koht on julge kliendi jaoks, kes soovib isikup&au

Maailma ühed parimad küünlad nüüd Eestis!

2018-04-08
Küünlad on igas majapidamises tähtsal kohal, nii ka minu jaoks. Küünalde olemasolu loob minu jaoks maagilise, pehme sära ning muudab iga ruumi hetkega müstiliseks. Küünal aitab meil meenutada ilusaid hetki ja magusaid unistusi. Mõne küünla aroom on selline, mida iial ei tahaks unustada, teisel jälle selline, mis meenutab kodusoojust ja lapsepõlve kodu lõhna, tekitades meeldiva turvatunde.   Küünal on parim kingitus nii mehele kui naisele, kallimale või sõbrale, firmakingiks v&otild

Hetke suursoosik sisustuses on geomeetria

2018-03-29
Vaata milliste ägedate geomeetriliste mustritega saab seinu katta. Otsi lemmikut e-poest, kõige uuemad leiad Tapeedistuudio salongist Sisustus E Kaubamaja II korruselt. Tapeedistuudio

Ära joo radioaktiivset kraanivett, muretse veepuhastusfilter!

2018-03-28
Märtsi alguses Postimehes ilmunud artiklist selgub üsnagi hirmutav tõsiasi. Ilustamata kujul väljaöelduna joob viiendik Eesti inimestest radioaktiivset kraanivett. Peamiselt puudutab see Harjumaa, Lääne- ja Ida-Virumaa, Tallinnas Nõmme ja Pirita linnaosa elanikke, kelle kodune kraanivesi saadakse 60-70 meetri sügavuselt kambrium-vendi veekihist. Mida rohkem lõuna poole, seda sügavamale tuleb veekihini jõudmiseks puurida, seega lõunaeestlastel seekord veab. Kambrium-vendi põhjaveekiht on rikas ning väliskeskk

Hea veeta maitsvat kohvi ei saa!

2018-03-24
Paljudel meist on lisaks kontorile ka kodus väga korralikud kohvimasinad, mille sisse ostame vägagi hinnalisi kohviube. Kust aga võtame masinasse vee? Loomulikult kraanist. Kui juba investeerida, siis tasuks mõelda ka vee peale, millega kohvi valmistame. Kraanivesi võib sisaldada erinevaid orgaanilisi ühendeid, rauda- ja raskemetalle ning teisi kahjulikke lisaaineid, olla kare ja katlakivine. Kõik see kokku ei mõju hästi ei tervisele ega kohvimasinale ning päris kindlasti ei võimalda see maitsvat kohvi valmistada. Aga kes meist

Sisearhitekt Airita Aim annab nõu, kuidas sisustada kodu nii, et see oleks moes ka aastakümnete pärast

2018-03-23
Disainimaailmas käivad asjad moemaailmaga sarnaselt. On kiirmood, mida saab odavalt ja kohe ning klassika, mille eest tuleb väärilist hinda maksta. Trendid tulevad ja lähevad, aga tõeliselt hästi välja mõeldud tooted ja põhisuunad ei lähe kunagi moest. Geniaalseid asju pole ju mõtet uuesti leiutama hakata, pigem muuta olemasolev veelgi täiuslikumaks.  Trendid sisekujunduses ringlevad mööda spiraali Sageli isegi ei teata, et mõned poeakendel ja kataloogides ilutsevad moodsad tooted ja ideed on tegelikult

My Unicorn sõnumiga kaisupadi – hea kingiidee!

2018-03-21
Olulistele inimestele tahaks alati kinkida midagi erilist. Üks tõeliselt lahe raamist välja mõte võiks olla nimeline ja ilusa pühendusega kaisupadi. Eesti ettevõte My Unicorn pakub just selliseid vahvaid patju, kasutades ära suurtehase kangajääke. Valikus on põnevate kirjadega standardtooted, aga tegelikult saab iga klient tellida ka täpselt oma soovile vastava padja. Ettevõtte idee sündis praktilisest vajadusest. Nimelt töötas My Unicorni asutaja Liis Paavel reklaamkingitusi müüvas ettev&

Miks ja kuidas kasutada sheavõid? Tee ise huulepalsam, juuksemask või kehavaht!

2018-03-12
Kuigi läänemaalim on alles avastamas sheavõi imelisi toimeid tervise ja ilu valdkonnas, on aafrika naised seda kõike juba tuhandeid aastaid teadnud. Sheavõid valmistatakse Lääne- ja Kesk- Aafrika savannides metsikult kasvava sheapuu pähklis sisalduvast rasvast. Sheavõi on väga tugev niisutaja ning erinevalt teistest looduslikest õlidest on tal ka väga tugevad raviomadused, mistõttu tähendabki shea- ehk karitepuu oma kodumaal „elu puud“. 100 % naturaalne sheavõi on looduslik A-vitamiini kreem

Maalähedaselt modernne LENE BJERRE mööbel ja aksessuaarid

2018-03-08
Kas pole tore meie tänapäeva kiire elustiili juures, et on üks koht, kust saab tellida omavahel suurepäraselt kokkusobivaid tooteid küünlajalast kroonlühtrini, köögirätikutest käekottideni? Lene Bjerre rikkalikust tootevalikust leiab sisekujunduselemente sõna otseses mõttes seinast seina. Aksessuaaride valik kannab endas hämmastavat proffessionaalsust, kus tõesti kõik tootegrupid on esindatud omavahel imelisi interjööripilte luues. Olgu detailiks seebialus, riiul, padi, kardin, seinamaal võ