EST
ENG
RUS
FIN
iNkodu logo
Disainilaat
Säilita aiasaadused talviseks vitamiinilaenguks
Säilita aiasaadused talviseks vitamiinilaenguks

Säilita aiasaadused talviseks vitamiinilaenguks


2017-09-06

Sügisel võtab aiausku eestlane oma aiamaalt kartulit, kaalikat, peeti ja porgandit. Kel endal peenramaad pole, teab enamasti mõnd tuttavat talumeest. Paraku lähevad aiasaadused kergekäeliselt sahvrisse pannes juba enne jõule riknema. Kuidas säilitada köögivilju nii, et need järgmise kevadeni säiliks? Vastab Haabersti K-rauta aiaosakonna juhataja Viive Tambek.

Köögivili olgu terve ja kuiv


Kui korjad saagi oma aiamaalt, siis pea meeles, et köögivilja tuleb käsitleda õrnalt ja hoolikalt. Juurviljade korjamisel kasuta aiaharki, millega saad ettevaatlikult juurikat kergitada ja seejärel ilma jõudu kasutamata selle mullast kätte. Vastasel juhul võib vili saada vigastada ja minna riknema. Enne hoidlasse panekut sorteeri lisaks vigastatud viljadele välja ka mädanikuga viljad, et takistada riknemise levikut kogu talvevarule.

Enne hoidlasse panekut ei tohi juurvilju üksteise vastu kloppida ega pesta, samuti tuleb viljad enne ära kuivatada, sest märjad juurikad hakkavad hoidlas mädanema.

Õige temperatuur päästab kahjulikust elutegevusest

Vilja eluprotsess ei lõpe kohe pärast selle korjamist. Peatamaks edasist küpsemist, idude ajamist ja vedelike aurustumist, tuleb hoida köögivilja madalal temperatuuril. Suurem osa köögivilju säilivad edukalt kuni 5 soojakraadi juures, kuid miinuskraade viljad ei taha. Oluline on ka püsiva temperatuuri hoidmine, sest kõikumised mõjuvad säilimisele halvasti. Lisaks temperatuurile hoolitse selle eest, et ruumi ei langeks otsest päikesevalgust ja ruumis poleks liigniiskust.

Iga vilja hoiustamiseks oma nipp

Erinevatel köögiviljadel on hoiustamise osas erinevad eelistused. Kõige paremini säilivad söögipeet ja kaalikas, mis peavad kenasti kevadeni vastu. Kaalikaid ja söögipeeti võib hoida puidust kastides, aga ka kuhjades, kasutades kihtide vahel liiva.

Kartuli säilitamiseks otsi välja puust salv või kast. Kartulite hoiustamisel on eriti oluline, et need oleks kasti pannes kuivad ja terved. Kartulite kaitsmiseks hiirte vastu võid kasti vooderdada kadakaokstega. Kõige kindlam on muidugi keldris kasutada hiiremürki ja –lõksu.

Kapsa jaoks on hea koht rõdu, seda küll tingimusel, et rõdu on varjuline ja õues pole veel miinuskraade. Kapsas eraldab seistes palju niiskust ja kui ka pealmised lehed muutuvad kuivaks, et tasu sellest heituda, sest alumised püsivad enamasti söögikõlbulikuna. Siseruumis võib kapsast hoida riiulitel või kastides, nagu teisigi köögivilju.

Porgand pole nii hea säilija kui teised köögiviljad. Porgandi jaoks vali tihedam kast või salv, säilimisele aitab kaasa turba või liiva sees hoidmine. Lisaks kogub populaarsust porgandite säilitamine sügavkülmas.

Sibul säilib üldiselt hästi, kuid soovib säilitamiseks kuiva jahedat ruumi. Üldiselt pelgab sibul pigem miinuskraade kui toasooja, seega mõnda aega säilib sibul ka toas, aga mõistagi ei peaks panema sibulakasti radiaatori või ahju kõrvale. Küüslauk on mõnevõrra pirtsakam säilija kui sibul. Ideaalis võiks seda laugulist säilitada kuivas nullilähedase temperatuuriga ruumis. Mõnda aega säilib küüslauk kenasti ka toatemperatuuril, kuid mõne kuuga tikuvad viljad siiski ära kuivama.

Kõrvits on säilitamisel suhteliselt vähenõudlik, põhimõtteliselt võib hoida kõrvitsat ka mõõdukal toatemperatuuril, aga parem on siiski kuiv ja jahe ruum. Kõrvitsa säilimiseks on oluline, et viljad oleks sisse toodud enne öökülmi, vastasel juhul kõrvits kaua vastu ei pea.

Mõnda aega võib köögiviljahoidlas säilitada ka tomatit, mis tuleb roheliste viljadena panna pehme paberiga vooderdatud karpi. Säilitamiseks sobivad paremini kirss- ja ploomtomatid.

Õunu säilita plastikust või puidust restidel või kastides. Kui kastis on juba varem vilju hoitud, siis pese või desinfitseeri kast korralikult. Õuntele sobib niiske ja jahe hoiuruum, kus viljad püsivad mahlastena.

Vajalikud tooted köögiviljade hoiustamiseks leiad
K-rauta Haabersti poest!

Jaga Facebookis

fb button
Artiklid:

Aiatööriistade hooldamise ja hoiustamise ABC

2017-11-13
Aiatööriistade eest tuleb hoolitseda nii kiire aiatööde perioodi vältel kui ka enne talvekorterisse panemist, et need intensiivsele kasutamisele vastu peaksid ning järgmisel hooajal omanikku särava ja teravana tervitaksid. Paljude hobiaednike jaoks on hunnikus aiatööriistad kuuri põrandal, pisut mulda eelmise päeva aiatöödest murukääridel ja kerge rooste lõikuri teral täitsa tavaline asi. Tegelikult aga lühendab vale hoiustamine ja hooldamine ka hinnalisemate tööriistade eluiga märga

Terrassikaminad sobivad kõigile, kellele meeldib kokata ka keset talve

2017-11-09
Elades kliimavööndis, kus enamus aastast on pime ja ka suvel ei saa olla kindel aastaajale vastavas temperatuuris, on sooja keskkonna säilitamise võimalused hädavajalikud. Originaalse välimuse, mugava kasutuse ja tõhusa soojendamisefektiga eksklusiivsed terrassikaminad on selleks hea lahendus. Sobides ühtviisi hästi nii maakodu aeda, linnkorteri terrassile kui ka restorani või kohviku alale. Efektse disainiga Austria käsitöö  terrassikaminad ja -ahjud annavad väliinterjöörile palju juurde muutes &o

Aiaomaniku aasta lõpp on kiire

2017-11-06
Esimene lumi ei tähenda sugugi seda, et aiapidaja saab talveunne suikuda, sest novembris ja isegi detsembris jagub aias veel toimetamist küllaga. Soovitusi istutus- ja aiatöödeks jagab K-rauta tootejuht Aita Meentalo.   Esimene ehmatus lumest ja miinuskraadidest on selja taha jäänud ning vähemalt lähema aja ilmaprognoos on optimistlikult plussis. Varajase saagi huvides võib veel novembris külvata porgandit, kaalikat, redist, sibulat, küüslauku, tilli, peterselli ja lehtsalatit, aga ka teisi köögivilju. Muidugi on k&

Tee ise koerakuut

2017-10-25
Aasta kõige pimedam aeg on ametlikult kätte jõudnud ning ilmad kisuvad külmaks ja niiskeks. Toasooja ei otsi mitte ainult inimesed, vaid ka pere lemmikud. Kui toalooma pole võimalik pidada või kui koer peab mingi osa päevast õues veetma, oleks viimane aeg mõelda sooja ning korraliku kuudi peale. Kehtib printsiip, et koerale tuleks kuut ehitada samadel põhimõtetel nagu inimestelegi kodu ehitatakse. Turvaline, tugev, niiskuskindel ning korralikult soojustatud põrand, seinad ja lagi. Lisaks hoiab hästi ehitatud ku

Muljeid Soome Mikkeli elamumessilt

2017-08-14
Soome elamumess Saimaa järve rannal Mikkelis oli koht, kus inspiratsiooni said kindlasti nii eriala spetsialistid kui kõiki suurepärase interjööri ja uute lahenduste nautijad. Looduskaunis keskkonnas asuva ülipopulaarse elamumessi fookus oli loodusesse sulanduva ja selle piirkonna võimalusi täiel määral arvestava välis- ning siseruumi loomine. Aedadest on kujundatud mitmekesine laiendatud eluruum, mis täiendavad hästi majade sisekujundusliku konseptsiooni (andes juurde suure lisaavaruse). Lummav loodus, l

5 kuldreeglit korrektseks kastmiseks

2017-07-02
Iga aiapidaja teab, et suveperiood toob endaga kaasa ka lõputu kastmiskohustuse. Viimane ei ole aga aiatöö, mis käib kindlate reeglite järgi, vaid sõltub konkreetsest taimest, mullast, ilmast ja aastaajast. Teadlik kastmine säästab aega, raha ja taimi ning muudab aia suviselt lopsakaks. Nutikaid näpunäiteid kastmiseks nii hobiaednikele kui ka kogenenud aiapidajatele jagab Fiskarsi aia- ja maastikukujundaja Kati Jukarainen. Õpi oma taimi tundma Taimed jagunevad veevajaduse järgi kuivalembestest kuni vees kasvavateni v&aum

Kergkruus - abiline sinu aias

2017-07-02
Kergkruus on väga sobilik materjal aiapidajale, kes soovib lihtsate vahenditega värskendada aia ilmet ja kasutada uudseid lahendusi taimekasvatuses. Õige pinnas = hea saak ja kaunis iluaed Olenevalt pinnasest vajavad ka peenrad drenaaži. Eriti saviste muldade puhul juhtub sageli, et pinnas tiheneb liigselt ning taimejuurtel pole piisavalt arenemiseks õhku. Kuiva suve jooksul paakub taoline muld kõvaks ning võib isegi praguneda. Rohkete sademete korral muutub savine pinnas tihedaks ja hoiab vett kinni, paljudele taimedele see ei sobi. Kergkruusaga kohe

Puitplastkomposiitmaterjalist terrassilauad ei idane ega mädane

2017-07-01
Kui soovid terrassi, mis ei idane ega mädane ja näeb välja kui päris puit, siis tasuks kaaluda puitkomposiitmaterjalist terrassi. Vahelduseks traditsioonilistele puitmaterjalidele on Puumarketi tootevalikusse lisandunud Eesti tootja Onewood puitplastkomposiitmaterjalist terrassilauad!  Nagu tootja oma tooted iseloomustab, muudavad need mõtteviisi terrasside, aedade, fassaadide hooldamisest ja ohutust kasutamisest. Mitte ainult infotehnoloogias vaid ka ehitusmaterjalide toomises toimub pidev materjalide täiustamine ja innovatsioon. Puitkomposiit terras

Aiatee valgustus loob õdusust ja turvatunnet

2017-06-21
K-rauta ehituspoodides on suures valikus aiavalgusteid (LED, SOLAR jpm)
Aiateed ääristaval valgustusel on nii aia ilu rõhutav kui praktiline roll. K-rauta Tondi kaupluse erakliendihalduri Kristjan Anderson räägib, et valgustuse rajamiseks on kaks võimalust – tuua maa alla kaabliga elekter või kasutada päikesekollektoriga töötavaid lahendusi. Esimene on küll märksa kulukam ja keerukam lahendada, kuid pakub stabiilsust. Selliste valgustite valik on ka kümneid kordi suurem. Päikeseenergial töötavate lampide paigutamine on seevastu lihtne ja soodne, ei nõua elektriku

Hekk paneb aia piiri paika

2017-06-15
Eespool hekk kadakast ja tagapool elupuudsest.
Erinevaid võimalusi, millega oma aeda mõtteliselt piiritleda, on palju. Üheks lahenduseks võib olla hekk. "Hekk" iseenesest on üks kummaline sõna, mis tähistab korrapäraselt istutatud taimede kogumit. Varasematel aegadel on kasutatud ka nimetust "elus-tara", mis ei kõla küll nii, et seda oma aeda tahta. Kuid siiski- siiski on hekk nii koduaia kui ka avaliku haljasala jaoks üks oluline kui mitte just kõige olulisem komponent. Oma mõtteid jagab INkoduga Villem Garden Design kogenud aiakujundaja-

Kiviplaatidega terrasside ehitamine ja renoveerimine

2017-06-13
Alganud on kaunis Eestimaa suvi, kus püüame väljas olemist nautida igal võimaliusel. Seega on praegu paras aeg üle vaadata oma kodu terrassi või rõdu tehniline seisukord, et suvesooja tulekuks vajalike töödega valmis saada ning nautida olemist.  Kui talve jooksul on tekkinud mõningaid kahjustusi plaaditud väliterrassidel või rõdude põrandates, siis siit mõned soovitused parandustöödeks kui ka uute rajamiseks meie plaatimis- ja tehniliste segude tootejuhilt Mihkel Ojametsalt. Rõd

Kõnniteekivide paigaldamisega koduaias saab hakkama peremees ise

2017-06-09
Sillutuskivide paigaldamisega koduaias saab hakkama peremees ise
Mõeldes sõnadele "sillutuskivi" – „tänavakivi” turgatab esmalt mõttesse klassikaline arhitektuur ning hallid, tumedad või punakaspruunid värvused. Tegelikult on olukord hoopis põnevam! Tänu jätkuvatele edusammudele tootearenduses saab Wienerbergeri savist põletatud Penter klinkersillutuskive valida väga laia värvigamma, mõõtmete ja pinnaviimistlustega. Seetõttu leiavad Penter sillutuskivide tootevalikust sobiva nii modernse, klassikalise kui ka looduslähedase mõt

Efektne viis õueala liigendamiseks

2017-05-30
Selle 2016 aasta lillefestivali "Terrassiaed" kategooria näidisaias "Linn-Maa-Aed" on oskuslikult ühendatud taluaed ja modernne linnaaed. Loodud aiaruum on hea näide kaasaegse õueruumi nutikast liigendamisest ning sellest kuidas erinevate materjalide/elementide koosmõju (kivi, muru, puit ja valgus) selle kunstipäraselt nauditavaks muuta saavad. Haljastuse autor on maastikukujundaja Maali Roomet.

Proovi järgi, kuidas terrassi hooldus annab puidule värske ilme

2017-05-25
Hooldustööd saab tellida RM Stuudio salongist või valida ise päev, mil ei saja ja terrass suvevormi seada.
Kevad on meie kliimas just õige aeg, et ilusa ilmaga terrass suveks vormi saada. Regulaarne hooldus annab puitterrassile värske väljanägemise ja tagab meie heitlikus kliimas terrassi pikema vastupidavuse. Hooldustööd on võimalik tellida RM Stuudio salongist või valida ise päev, mil ei saja ja terrass suvevormi seada.   Terrassi ettevalmistamine hoolduseks Esmalt tuleb hankida hoolduseks vajalikud tarvikud ja vahendid RM Stuudio salongidest Tallinnas või Tartus. Järgnevalt tuleb valida kuiv ilm, mis ei sega töid ja t

Taimede valimisel on oluline suurus ja juurte olukord

2017-05-22
Kuna internetis šoppamine kogub aina hoogsamalt tuure, valitaksegi täna juba peaaegu kõik asjad arvuti taga välja. Taimede netist ostmisel peaks aga üsna ettevaatlik olema, sest nii ei saa kunagi kindel olla, kas taim ikka vastab lubatud kirjeldusele. Sageli ei panda kirja taime suurust, mis tegelikult hinna tingib, vaid pigem hind konteineri või poti suuruse järgi. Seega võib kohale minnes selguda, et 3 liitrisesse konteinerisse istutatud taim hinnaga 3,90 on tegelikult alles 5 cm kõrgune ning lubatud 40 cm-ni on veel pikk maa minna. S

Milliseid mureleid ehk maguskirsse võiks koduaeda valida

2017-04-25
Maguskirsid ehk murelid on eestlaste seas aina populaarsemaks muutunud. Selle asemel et osta suvel turult lõunast toodud maguskirsse, pange oma aeda kasvama Eestis aretatud ja siinsesse kliimasse sobivad murelid, millel on ilusad eesti nimed. „Elle”, „Ene“, „Anu”, „Arthur”, „Juku” jt on vaid osa üle kahekümnest Eestis (enamik Pollis) aretatud maguskirsisordist. Osa sorte valmib juba varakult ehk juunis, osa juulis või augustis – seega jagub tervislikke magusaid vilju pea kogu suveks, kui teha aia ja en

Aed on maja pikendus - kasutage selle võimalusi

2017-04-23
Oma maja on alati olnud inimeste jaoks suure unistuse täitumine ja omaette saavutus, mille poole enamus meist püüdleb. Paraku on meil aga meelest läinud, milleks tegelikult seda oma maja tahame. Tõeline väärtus seisneb ju ikkagi aias, mida ükskõik kui suure korteri juures ikkagi ei ole. Täna on aga reaalne olukord selline, et sageli ostetakse suur kallis krunt, mille keskele ehitatakse suur maja ja kogu aed on lihtsalt üheks suureks murumaaks. Sellisel juhul oleks ju palju lihtsam osta suur avar terrassiga korter, jääks see t

Uus lahendus terrassi ehituseks ebatasasele või ebatraditsioonilisele pinnale

2017-03-30
Uus lahendus terrassi ehituseks ebatasasele või ebatraditsioonilisele pinnale (www.puumarket.ee)
Paljud meist unistavad oma terrassist, kuid kui keerukas võib olla ühe terrassi ehitus? Millest peaksime alustama? Kust leida materjale ja ideid, mis muudaks töö lihtsaks ja terrassi mugavalt paigaldatavaks?                                                                     

Kuidas saavutada köögiviljataimede maksimaalne haiguskindlus?

2017-03-14
Taaskord on käes aeg külvata seemned, mida oleme ettekasvatamiseks valinud. Kes  on harjunud aedvilja külvama, kes eelistab ilutaimedega tegeleda, kõik me aga vajame oma aiatoimetusteks mulda. Teame, et mullal ja mullal on kindlasti vahe sees, aga aeg on oma teadlikkus viia järgmisele tasemele – ka mullasegul ja mullasegul, mida oma taimede jaoks valida, on tohutu kvalitatiivne erinevus. Täna on turul palju mitmesuguseid mullasegusid köögivilja ja näiteks amplitaimede kasvatamiseks. Üks parimaid võimalikke valikuid on kasuta